獸藥殘留檢測。獸藥殘余就是指獸藥在動物源食品類中的殘余。獸藥殘余既包括吡菌胺,也包括動物身體內(nèi)細胞代謝物質(zhì)和獸藥生產(chǎn)制造中所共生礦的殘渣?,F(xiàn)階段,獸藥殘余可分成素類、驅(qū)腸蟲藥類、生長發(fā)育硫化促進劑類、抗原體蟲藥類、滅錐蟲藥類、鎮(zhèn)靜藥類、β-能蛋白激酶阻滯劑等7類。在動物源食品類中容易造成獸藥殘余量不合格的獸藥關(guān)鍵有素類、類、咪唑類、抗裂頭蚴類和類。
環(huán)丙是一種廣譜藥?!豆荚谑称奉悇游镏型S寐迕?,培氟,氧氟,環(huán)丙4種飼料的》(公告 第2292號)中要求,在食品類動物中停用洛美,培氟,氧氟和環(huán)丙4種飼料(純蜂蜜中不能驗出)。攝取環(huán)丙很有可能會使身體造成副作用,有可能危害青少年的骨頭生長發(fā)育,減緩生長發(fā)育乃至嚴(yán)重危害身體安全性。純蜂蜜中驗出環(huán)丙的緣故,可能是蜜峰養(yǎng)殖場在飼養(yǎng)全過程中違反規(guī)定應(yīng)用有關(guān)飼料。